Quali sono gli alimenti transgenici?

Quali sono gli alimenti transgenici
Rischi per la salute
Rischi per l'ambiente
Il riso transgenico può combattere l'HIV
Altri tipi di riso transgenico

Gli alimenti geneticamente modificati sono quelli che hanno parti del DNA di altri organismi viventi mescolati con il loro DNA. Ad esempio, alcune piante contengono DNA di batteri o funghi che producono erbicidi naturali, rendendoli automaticamente protetti dai parassiti delle colture.

Gli alimenti geneticamente modificati di solito passano attraverso questo processo per avere uno o più dei seguenti vantaggi:

Migliore qualità del prodotto finale, con più sostanze nutritive, per esempio;
Maggiore resistenza ai parassiti;
Maggiore resistenza ai pesticidi utilizzati;
Maggiore produzione e maggiore durata.

Per produrre questo tipo di cibo, i coltivatori devono acquistare semi da aziende che sono geneticamente ingegnerizzate per produrre OGM, il che in definitiva aumenta il prezzo del prodotto.

Quali sono gli alimenti transgenici

I principali alimenti transgenici venduti in Brasile sono soia, mais e cotone, che danno origine a prodotti come oli da cucina, estratto di soia, proteine di soia testurizzata, latte di soia, salsiccia, margarina, pasta, cracker e cereali . Qualsiasi cibo che contenga ingredienti come amido di mais, sciroppo di mais e soia nella composizione avrà probabilmente dei transgenici nella sua composizione.

Secondo la legislazione brasiliana, l'etichetta degli alimenti con almeno l'1% di componenti transgenici deve contenere il simbolo di identificazione transgenico, rappresentato con un triangolo giallo con la lettera T in nero nel mezzo.

Rischi per la salute

Il consumo di alimenti transgenici può comportare i seguenti rischi per la salute:

Aumento delle allergie dovute a nuove proteine che possono essere prodotte dai transgenici;
Maggiore resistenza agli antibiotici, che contribuisce a ridurre l'efficacia di questi farmaci nel trattamento delle infezioni batteriche;
Aumento di sostanze tossiche, che possono finire per danneggiare l'uomo, gli insetti e le piante;
Maggior quantità di prodotti agrochimici nei prodotti, perché i transgenici sono più resistenti ai pesticidi, consentendo ai produttori di utilizzare quantità maggiori per proteggere la semina di parassiti ed erbe infestanti.

Per evitare questi rischi, la soluzione migliore è consumare alimenti biologici, che stimolano anche l'offerta di questa linea di prodotti e sostiene i piccoli produttori che non usano OGM e pesticidi nelle piantagioni. Scopri i benefici degli alimenti biologici.

Rischi per l'ambiente

La produzione di alimenti transgenici consente un maggiore uso di agrofarmaci e pesticidi nelle piantagioni, il che aumenta il rischio di contaminazione del suolo e dell'acqua con queste sostanze chimiche, che saranno consumate in proporzioni maggiori dalla popolazione e lasceranno il suolo più povero.

Inoltre, l'uso esagerato di pesticidi e pesticidi può stimolare la comparsa di erbe e parassiti più resistenti, ed è sempre più difficile controllare la qualità della piantagione.

Infine, anche i piccoli agricoltori sono svantaggiati perché, se comprano i semi degli alimenti transgenici, pagheranno le tasse alle grandi aziende produttrici di semi e saranno sempre obbligati ad acquistare nuove sementi ogni anno, secondo i contratti stabiliti. Vedi quali alimenti contengono il maggior numero di pesticidi.

Il riso transgenico può combattere l'HIV

Il riso transgenico è un tipo di cibo geneticamente modificato, cioè che ha avuto il suo DNA modificato per avere una caratteristica specifica, come produrre proteine che aiutano nella lotta contro l'HIV.

I semi del riso transgenico producono 3 proteine, l'anticorpo monoclonale 2G12 e le lectine griffithsin e cyanovirin-N, che si legano al virus e neutralizzano la sua capacità di infettare le cellule del corpo.

Questi semi possono essere coltivati a costi molto bassi, il che rende il trattamento della malattia molto più economico. Inoltre, questi semi possono essere macinati e utilizzati nelle creme per la pelle e negli unguenti, combattendo il virus normalmente presente nelle secrezioni degli organi sessuali.

Altri tipi di riso transgenico

Un altro tipo di riso transgenico si chiama Golden Rice, che è stato modificato per essere più ricco di beta-carotene, un tipo di vitamina A. Questo riso è stato creato appositamente per combattere la carenza di vitamine in luoghi di estrema povertà, come in alcune parti dell'Asia. La carenza di vitamina A può portare a problemi come cecità, debole sistema immunitario, diarrea e infezioni respiratorie. Vedi quali cibi sono più ricchi di vitamina A.

Esiste anche il riso Liberty Link 62, che è un altro tipo di riso transgenico prodotto dal marchio Bayer. Tuttavia, questo riso non porta benefici per la salute perché è stato sviluppato solo per resistere all'ammonio glufosinato, una sostanza presente nel pesticida di Bayer. Tuttavia, ANVISA sostiene che questa sostanza antiparassitario presenta rischi per la salute delle donne in gravidanza e che allattano.

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